Passioni & Curiosità : GNOCCHETTI AL PESTO DI BASILICO

sabato 28 giugno 2014

GNOCCHETTI AL PESTO DI BASILICO

Ormai con le giornate di caldo è piacevole mangiare un piatto fresco come e questo e con un profumo che è davvero invitante.


Ingredienti:
100 g di basilico
3 cucchiaini di pinoli
1/4 di un bicchiere di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di formaggio grattugiato
3 noci
250-300 g di pasta

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer lasciare amalgamare bene, la quantità che si ottiene l'ho utilizzata per preparare la pasta 3 volte per 4 persone.
Per conservarla ho usato i bicchieri piccoli di plastica, ne escono giusti tre; per congelare mettere in frigo chiusi in un contenitore o in una busta.
Per condire la pasta, basta cuocere il formato che più piace, aggiungere il pesto mescolare e se piace spolverare col formaggio grattugiato.
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