Passioni & Curiosita'

  Apple Quince Crostata for the Fall season In the Fall season everyone is seeking comfort in the midst of dropping temperatures! That’s why it’s the season of baking, hot food, hot drinks, and all things pumpkin spice. Make your house  smell cozy  and inviting with  freshly baked goodies ! I am personally looking forward to diving into my long list of seasonal recipe ideas! My favorite sweets to bake in the fall involve   apples   and  pumpkins .  (traduzione in Italiano in basso) Apple pie ,  apple cake ,  apple crostata ,  pumpkin bread  these bring back many autumn memories. As soon as the first apples are ripe, I reach for my favorite autumn recipes: the first is “ crostata con mele cotogne ”   Apple    crostata  with quince apples, it was my mom’s favorite. We have a beautiful Quince tree in our garden! And my mom was so proud of it! Quince is between a Golden Delicious apple and a ...

La mia crostata con crema al limone Il gusto di cambiare, utilizzando le cose semplici che hai a portata di mano. Nulla di più semplice, iniziare ad impastare un pò di farina, qualche uovo con dello zucchero per crearci quello che la fantasia  suggerisce. E' un pò di tempo che  raccolgo succosi  limoni e mi domando perchè non farci una bella crema?  "Mai fatta la crema  al limone" e allora perchè non provare! La ricetta sempre la stessa basta sostituire una quantità di liquido già presente con del succo di limone, mettersi al fornello e in pochi minuti la magia è riuscita. Una crema con uno spiccato gusto di limone, la utilizzo per farne una bella crostata ma manca un sapore dolce che si sposi bene con  quello acidulo del limone. Ho della confettura di prugne dolce e delicata. Ottima combinazione. Preparo la crostata e inforno,  nel frattempo, mi preparo dello zucchero a velo che dopo mi servirà sulla torta! Il profumo si diffonde in tutta la...

Crostata con marmellata fatta in casa   Ecco una bella crostata da realizzare per i vostri cari. Un dolce che va bene per una sana colazione o una veloce merenda. Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione di questa ricetta, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore,  ecco l'album già ricco di foto inviate da voi Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate Potete seguirmi su:   pagina facebook     Passioni & Curiosità   pagina twitter         @PassioniandC pagina pinterest     Passioni & Curiosità pagina instagram   passioniecuriosita

Dolce autunnale alla melagrana Un frutto particolare che ho sempre amato: la melagrana. Sin da bambina sono stata attratta dalla melagrana, ancora oggi ho un bellissimo albero nel mio giardino e il momento più atteso è quello in cui finalmente alzo gli occhi e vedo i frutti belli maturi e pronti per essere raccolti. E' una gioia aprire il frutto maturo, è come trovare un tesoro,  infatti sembrano gemme preziose tutti quei  numerosissimi semi di un bel rosso brillante, racchiusi nel loro involucro giallo-rosso. La mia mamma  e il mio papà gradivano molto questo frutto ed è per questo che piantarono un albero nel nostro giardino, forse è questo il motivo per cui io lo amo tanto. Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome ...

Un dolce con i limoni Una crostata Arrivata la  primavera  tutto rifiorisce e il  giardino  deve riprendersi dall'inverno appena finito, ha bisogno  di  tanta cura , quindi in questi giorni ci siamo dedicati alla  potatura delle piante , soprattutto  agrumi . Quest'anno un  albero di limoni  che negli anni scorsi pensavamo non ci regalasse più frutti, ci ha dimostrato di essere capace di  tanta generosità . Non li ho contati ma ne ha tantissimi.  Dovendola potare abbiamo cercato di rispettare al massimo i  rami  che sono davvero  carichi  di questi frutti meravigliosi, succosi e profumatissimi. Qualcuno purtroppo l'abbiamo sacrificato e oltre a regalarli a una carissima persona che ci sta aiutando tantissimo ho  pensato di farci una torta .  Sfogliando uno dei  vecchi quaderni  dove appunto da anni ricette che ho provato e mi sono piaciute ho ritrovato q...

Cuori di frolla per San Valentino Una crostata semplice da realizzare, ma dolce sorpresa per chi si ama.  Da gustare insieme, per la prima colazione o come dolce in una romantica cena a lume di candela!!

Starting with a star What's better than a fun day with twinkling lights and delicious cookies as we watch some of our favorite Hallmark classics Christmas movies? How about you? These are my Cinnamon Stars “Stelle”, Christmas cookies, made with my Pasta Frolla recipe. These cookies call for just a small handful of ingredients and are gently spiced for a pleasing Christmassy flavor. Deliciously easy, melt-in-the-mouth cookies, with just a touch of spice. Everyone loves them! (traduzione in Italiano in basso) It’s that time of year to roll up your sleeves and get ready to fill your kitchen and home with the aroma of Christmas baking! The smell of cinnamon and cloves are what remind me most of Christmastime. I have been making them every year since my kids were very small and they are a very much established Christmas tradition in our house. We used to make different shapes and put them as place cards on everyone's plate at Christmas dinner. If you don’t want spices, the...

Questa è la ricetta della pasta frolla, molto "friabile", è utilissima per preparare le crostate, le pastiere, ma anche biscottini. Essa va stesa prima con le mani, poi col mattarello, per vedere il giusto grado di consistenza; non deve essere troppo sottile, ma liscia e corposa. E' consigliabile prepararla sempre in anticipo, perchè deve riposare almeno mezz'ora in frigo; la si può preparare anche il giorno prima, o addirittura congelarla. Ingredienti: 300 gr di farina 100 gr di zucchero 150 gr burro 2 tuorli + 1 uovo intero un pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di bicarbonato In una bella ciotola capiente unire  lo zucchero con il burro tenuto a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, poi  le uova e un pizzico di sale,  aggiungere la farina mischiata al bicarbonato e alla vanillina,  lavorare fino a formare un impasto morbido e liscio, aggiungere pochissima farina solo per staccarla dalle mani. Fare una pa...

Crostata  Piuttosto che vedere i miei figli mangiare merendine preferisco, preparargli sempre qualcosa di genuino, come una bella crostata. Veloce, perchè preparare la pasta frolla è davvero semplicissimo, basta impastarla una o due volte e diventa naturale farla senza alcuna difficoltà, gli ingredienti sono quasi sempre disponibili in casa, una marmellata c'è sempre nella dispensa o quasi sempre aperta in frigo in attesa che qualcuno la mangi; poi si può improvvisare usando un pò di fantasia e ogni volta dare un sapore diverso Ancora meglio se la marmellata la prepariamo in casa, come questa che ho utilizzato io  fatta  con  le mele cotogne del mio giardino, davvero squisita.