Prepariamo insieme la confettura di albicocche Una ricetta che tutti conoscete già, ma che non usate spesso. Voglio partire con una precisazione che ritengo utile. Le cose talvolta sono dette e ripetute, ma se ascoltiamo meccanicamente, non rimangono nella nostra memoria. Lo dico per esperienza personale, ecco perchè spesso, anche le nozioni più semplici, le vado a ricontrollare alla fonte per essere sicura della veridicità dell'argomento o della situazione. La Comunità Europea nel 1979 stabilì che: La marmellata è un prodotto fatto di zucchero e agrumi (arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto, pompelmo) in cui la percentuale di frutta sia almeno il 20%. La confettura è un prodotto contenente zucchero e polpa (o purea) di tutti gli altri tipi di frutta, in cui la percentuale di quest'ultima sia almeno il 35%, se arriviamo al 45% parliamo di confettura extra. Quindi partendo da questi presupposti, la mia è semplice con
provare e riprovare per imparare e divertirsi