Passioni & Curiosità

martedì 20 giugno 2017

CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE

La mia crostata con crema al limone

Il gusto di cambiare, utilizzando le cose semplici che hai a portata di mano.

Nulla di più semplice, iniziare ad impastare un pò di farina, qualche uovo con dello zucchero per crearci quello che la fantasia  suggerisce.

E' un pò di tempo che  raccolgo succosi  limoni e mi domando perchè non farci una bella crema? 

"Mai fatta la crema  al limone" e allora perchè non provare!

La ricetta sempre la stessa basta sostituire una quantità di liquido già presente con del succo di limone, mettersi al fornello e in pochi minuti la magia è riuscita.

Una crema con uno spiccato gusto di limone, la utilizzo per farne una bella crostata ma manca un sapore dolce che si sposi bene con  quello acidulo del limone. Ho della confettura di prugne dolce e delicata. Ottima combinazione.

Preparo la crostata e inforno,  nel frattempo, mi preparo dello zucchero a velo che dopo mi servirà sulla torta!

Il profumo si diffonde in tutta la casa  e la curiosità aumenta.

"Cosa prepari di buono?" La risposta è: "uno dei miei esperimenti"!

Ecco la crostata è cotta e messa a raffreddare!

L'assaggio a colazione con un bel cappuccino e l'espressione che cerco di cogliere al primo assaggio: "che buona!"

Evviva!!!! L'ho conquistato il mio giudice di tutti i giorni; felicissima come se avessi vinto un grande concorso, perchè la vittoria più bella è quella di conquistare il gusto e il cuore di chi ami ❤


Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ricetta , e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, ecco l'album già ricco di foto inviate da voi


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venerdì 2 giugno 2017

BRUSCHETTA CON ZUCCHINE E POMODORI

Una fetta di pane condita con verdure di stagione

La bruschetta in estate è sempre uno di quei patti improvvisati che ti conquistano al primo assaggio!


Non so voi, ma io, in casa preferisco sempre avere del pane cotto a legna.

Questo pane, frutto di antiche tradizioni, oltre ad essere buonissimo appena comprato, si può tenere diversi giorni, nel sacchetto del pane, senza che indurisca o ammuffisca.

Ecco,  al momento giusto, diventa la rapida soluzione per preparare delle gustosissime bruschette, per chi deve soddisfare un languorino o anche per un veloce antipasto, se si organizza una cena al volo con gli amici.

Questa colorata e gustosa bruschetta è nata proprio per mangiare qualcosa di veloce, perchè ancora lontana l'ora di pranzo!

La fantasia, aggiunta a  qualcosa che è avanzato dalla sera prima, sono gli ingredienti essenziali!


Se anche a voi capita di creare dei piatti veloci e gustosi come questo,  vi suggerisco di mandare la foto,  mi farà immenso piacere e la  pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, ecco l'album già ricco di foto inviate da voi


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mercoledì 24 maggio 2017

DOLCE NEL BICCHIERE

Un delicatissimo dolce al cucchiaio

Dolce monoporzione, facile da preparare, si presenta benissimo


Un dessert morbido, cremoso, con delicato gusto di fragola e vaniglia.

Un dolce facile e veloce da preparare, ma anche molto bello da vedere, utile come monoporzione soprattutto in occasione di cene e rinfreschi.



Il dolce al cucchiaio più noto e apprezzato lo conosciamo tutti  è il tiramisù, ne ho realizzato, tempo fa, una mia versione nel bicchiere; una versione che è piaciuta davvero tanto, infatti è stata scelta come worldrecipes per l'EXPO 2015


Questa che vi propongo oggi, è una nuova interpretazione che sostituisce i savoiardi con il pan di spagna, il caffè con lo sciroppo di vaniglia  e fragola; ho scelto inoltre di utilizzare due creme, una al mascarpone e l'altra pasticcera.

Il risultato è stato un dessert che ha conquistato proprio tutti, infatti hanno chiesto se si poteva ripetere l'esperimento al più presto.

Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ricetta , e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, ecco l'album già ricco di foto inviate da voi


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sabato 13 maggio 2017

FESTA DELLA MAMMA

Curiosità e ricette

Qual'è la data giusta della festa della mamma?


Nell'ultima riunione familiare tutti ci chiedevamo quale fosse la data precisa per questa festa tanto attesa.

Una curiosità, che penso venga un pò a tutti,  spesso facciamo le cose senza saper precisamente il perchè, senza informarci.

Ricordo che quando andavo alle elementari, preparavamo tanti bellissimi lavoretti e la famosa letterina piena di promesse e dichiarazioni di amore per la mamma.

Fondamentale, era, la rosa rossa che accompagnava la consegna del regalino. Bellissimi ricordi della mia infanzia!

Poi sono diventata mamma, e ho ricevuto le stesse attenzioni, e anche da grandi i miei figli cercano sempre un modo per dimostrarmi il loro amoresorprendendomi anche.

Infatti, ecco dei bellissimi fiori che mi hanno regalato l'anno scorso con il centro torta fatto a mano da loro.






























La festa della mamma è la seconda domenica del mese di maggio, per questo motivo quest'anno è domenica 14 maggio.

Anche se inizialmente era fissata nella data dell' 8 maggio, giorno dedicato alla Madonna, dal 2000 è stata spostata.

Una scelta che sicuramente è stata dettata dalla praticità, per fare in modo che si festeggi quando la maggior parte dei componenti della famiglia sono a casa e non a lavoro.

Festeggiata anche in tante altre parti del mondo, può essere considerata, dopo il Natale, la festa più famosa al mondo. 
























Questo è il bigliettino, che accompagnava i fiori e la torta (preparata da loro segretamente), anch'esso realizzato da dai miei figli. L'amore, come dico sempre, si dimostra nelle piccole cose.

Anche un gesto così semplice denota la presenza di un amore profondo.

Pensiamo ai giovani, che oggi non hanno tempo, sono sempre impegnatissimi; per fare un bigliettino così alla propria mamma, hanno desiderato dedicare a lei parte del loro tempo, per farle una bellissima sorpresa che l'ha riempita di gioia e soddisfazione.


Sotto trovate una raccolta di alcune ricette che ho pubblicato nel tempo, e che potrebbero esservi utili, per organizzare domani una giornata speciale per la mamma.


giovedì 11 maggio 2017

TORTA COCCO MANDORLE E CIOCCOLATO

Mega torta di compleanno

Una torta particolare per una persona speciale 


Fare dolci è una mia grande passione, ne ho fatti tantissimi, soprattutto torte di compleanno classiche, con ciuffi di panna e decorazioni particolari create da me.


La TORTA, è il dolce classico da preparare in occasione di una  festa in famiglia quale può essere il compleanno, l'onomastico o un anniversario; per tradizione è sempre stata a base di soffice pan di spagna aromatizzato con una bagna.

La BAGNA, in genere, è al gusto che è  più richiesto in famiglia, o che comunque che si abbina meglio alla crema con cui si farcisce la torta, spesso si sceglie una bagna al liquore, ma se ci sono i bambini non è consigliabile.

Questa  torta di compleanno è ripiena di una golosa crema al gusto dei cioccolatini Raffaello, ed ha una bagna semplice e delicata, che consiste in uno sciroppo di acqua e zucchero aromatizzato alla vaniglia.

E' sicuramente molto apprezzata da grandi e piccini.

Se vi ha incuriosito questa ricetta, vi consiglio di scrivere subito la lista degli ingredienti,e comprarli il prima possibile.

Si, vi suggerisco di prepararla per domenica prossima, visto che è la festa della mamma; sicuramente vorrete farle una gradita sorpresa. 

Qui trovate, la  TORTA RAFFAELLO  che hanno preparato  i miei figli per me l'anno scorso. Mi sono emozionata tantissimo, quando l'ho vista, è stato un regalo  bellissimo e inaspettato. In casa sono sempre io che preparo i dolci per tutti. Loro, si sono organizzati in segreto e hanno fatto una meravigliosa torta per me. Mi hanno reso una mamma felice ed orgogliosa.

Con questa torta qualsiasi mamma rimarrà entusiasta e rapita, dalla bontà e anche dalla bellezza.

Poi, se proprio volete eccedere e fare arrivare direttamente a casa un grazioso dono, potete farlo con Amazon Prime , l'ho scoperto in questi giorni, visto l'imminente compleanno e la mancanza di tempo, invece di andare in giro per negozi, ho risolto;  in meno di due giorni sono riuscita ad organizzare una fantastica sorpresa!

Facilissimo iscriversi e poi scegliere tra le  Centinaia di idee e proposte per rendere felici la propria mamma.


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lunedì 8 maggio 2017

CIAMBELLA RICCA

Una ciambella così rende unica la colazione


I dolci per la colazione devono essere sempre morbidi e saporiti, per iniziare con gusto e carattere la giornata.



Volevo accompagnare l'assaggio di un nuovo caffè da provare, appena arrivato, grazie alla recente collaborazione con Spaccio Caffè con una ciambella che negli ultimi tempi faccio spesso e ogni volta con una variante diversa.

Quella che vi presento nella foto, è l'ultima versione di cui vi riporto la ricetta.

Per chi ama le cose genuine, questo è il dolce che sicuramente apprezzerà tantissimo, non ne potrà fare più a meno.

Una golosa e semplice ciambella, un dolce sofficissimo ottimo sia per la prima colazione che per una golosa merenda.

Adatto a tutta la famiglia e in particolare vi assicuro conquisterà i bambini, infatti per rendere la ciambella ancora più apprezzata ho aggiunto le di gocce di cioccolato fondente all'impasto prima di infornarla; inoltre per darle un tocco ancora più simpatico, all'assaggio ma anche alla vista, l'ultima volta l'ho cosparsa con granella di zucchero.


Il successo è stato UNICO, come il caffè che la accompagnava!


Inoltre, ATTENZIONE !!! , Spaccio Caffè ha creato questo codice sconto [passioniecuriosita] esclusivo per i miei followers, che corrisponde a uno sconto del 5% su tutti i prodotti in capsule compatibili del sito (escluso solo macchine, accessori e capsule originali).

Allora che cosa aspettate, ordinate un buon caffè, che vi arriverà in pochi giorni, nel frattempo recuperate gli ingredienti per fare la ciambella e gustarli insieme!



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sabato 6 maggio 2017

CAFFE'

Prendiamo insieme un bel caffè

Pensare che fino a qualche anno fa non bevevo assolutamente caffè!


Ma poi ho iniziato a gustarlo ed apprezzarlo la mattina attraverso un buon cappuccino e dopo pranzouna tazzina della quale non so più fare a meno perchè sento che mi facilita la digestione.









Allora, a parte le mie personali convinzioni, ho cercato di documentarmi, come faccio sempre quando un argomento di cui voglio parlare ha bisogno di un maggiore approfondimento.




giovedì 4 maggio 2017

SPINACI E RICOTTA IN FORNO

Una frittata al "forno" con ricotta e spinaci


Una ricetta collaudata, ricotta e spinaci stanno benissimo insieme.


In questo semplice piatto si unisce il gusto un pò amaro degli spinaci al gusto dolce e delicato della ricotta, che ne rende morbida e leggera la consistenza.


Un piatto molto saporito, ma anche molto versatile; infatti è perfetto se dobbiamo accontentare i nostri familiari che accorrono affamati all'ora di pranzo, e quindi dalla dose, che ho appuntato sotto negli ingredienti,  ne ricaviamo quattro porzioni normali, ma possiamo ricavarne tanti quadrotti e servirli in un antipasto o arricchire un buffet.

Un'idea simpatica potrebbe essere quella di infilarli con degli spiedini di legno alternando i quadrotti con pomodorini e cubetti di formaggio.

L'unione della ricotta con gli spinaci in questo piatto, lo rende adatto a chi vuole limitare l'apporto di calorie, e il vantaggio di cuocere in forno  aiuta  chi  tiene tanto alla linea e a mangiare sano.

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