Passioni & Curiosita'

Una torta ....all'acqua La semplicità unita alla bontà fanno di questa torta una delle più cliccate sul mio blog  Passioni & Curiosità

Starting with a star What's better than a fun day with twinkling lights and delicious cookies as we watch some of our favorite Hallmark classics Christmas movies? How about you? These are my Cinnamon Stars “Stelle”, Christmas cookies, made with my Pasta Frolla recipe. These cookies call for just a small handful of ingredients and are gently spiced for a pleasing Christmassy flavor. Deliciously easy, melt-in-the-mouth cookies, with just a touch of spice. Everyone loves them! (traduzione in Italiano in basso) It’s that time of year to roll up your sleeves and get ready to fill your kitchen and home with the aroma of Christmas baking! The smell of cinnamon and cloves are what remind me most of Christmastime. I have been making them every year since my kids were very small and they are a very much established Christmas tradition in our house. We used to make different shapes and put them as place cards on everyone's plate at Christmas dinner. If you don’t want spices, the...

Che buono ....."stu babà" Una delle meraviglie della pasticceria napoletana!! Ecco il Babà , gli ingredienti da utilizzare li troviamo già disponibili, quasi tutti, nella nostra dispensa.   Il procedimento è un po' lungo ma non eccessivamente elaborato, visto che si tratta di un impasto lievitato e bagnato con il Rum .  Una volta tolto dal forno, l'impasto viene bagnato e la sua colorazione, più o meno giallastra, raggiunge una tonalità calda ambrata e allo stesso tempo un profumo inebriante si diffonde in cucina.  Difficile resistere alla tentazione e aspettare che si raffreddi. È fondamentale usare la farina giusta per l'impasto e il vero Rum per la bagna.  Ci sono in commercio dei prodotti già pronti, utilizzabili se non abbiamo a disposizione il Rum.  Anni fa, almeno dieci, trovai questa ricetta su un quotidiano e decisi di realizzarla, visto che le precedenti che avevo provato non mi avevano soddisfatto. Devo dire che questa vers...

Un dolcetto delizioso Gradevole il contrasto tra il gusto del cioccolato e il gusto della crema. Ingredienti per 18 cupcakes: per l'impasto 250 g di farina 200 g zucchero 3 cucchiai di polvere di cacao 3 uova 100 ml di olio di arachidi 100 ml di acqua 1 bustina di lievito per dolci per la crema 400 g di formaggio tipo "philadelphia" 150 g di zucchero a velo Mettere nello sbattitore le uova e lo zucchero e montare a crema per 8 minuti, poi aggiungere olio, acqua, cacao e infine la farina setacciata insieme al lievito. Preparare i pirottini nell'apposita teglia (si trova  facilmente nei negozi e supermercati), riempirli più della metà. Preriscaldare il forno a 170° C, cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e toglierli dalla teglia. Preparare la crema per guarnirli mischiando nel mixer formaggio e zucchero. Riempire la sac a poche, decorare i dolcetti e poi servirli.

Una soffice bontà Un giorno ho assaggiato questo dolce a casa di una mia cara zia, lei subito mi dà la sua ricetta e mi racconta di averla trovata su internet. Vi assicuro che è delizioso, provatelo. Ovviamente ringrazio l'autore della ricetta e se vuole presentarsi sono ben lieta di farne anche il nome qui nel mio blog.

Veloce da realizzare, con pochi ingredienti e soprattutto sporcando solo il contenitore del robot. Molto morbido, è ottimo per colazione o merenda accompagnato da un succo o da un bicchiere di latte, i miei lo hanno mangiato nelle giornate di caldo spalmandoci sopra della fresca crema al mascarpone o del gelato alla frutta. Vi assicuro che dopo il primo giro di  assaggi  è finito! Ingredienti: 250 g di farina 190 g di zucchero 150 g di yogurt ai frutti di bosco 3 uova 45 g di olio di arachidi 1 bustina di lievito Montare le uova con lo zucchero, fino a che diventano gonfie e spumose, poi aggiungere lo yogurt, l'olio ed infine la farina setacciata insieme al lievito. Preriscaldare il forno a 180° C e cuocere per 40 minuti. Regolarsi sempre in base al proprio forno e fare la prova dello stecchino prima di sfornare.

Nelle giornate di caldo, con l'afa che toglie il respiro, è bello avere una coppa del genere non vi pare? Magari qualcuno che la prepara e ve la porta in giardino, beh! se non c' è "qualcuno" basta alzarsi e prepararsela in pochissimo tempo, se, prima da furbi, ci siamo preparati il CONCENTRATO DI LIMONE, ecco perchè vi propongo la ricetta. Vi assicuro che mischiando il concentrato con dell'acqua fredda frizzante e qualche cubetto di ghiaccio si ottiene una bevanda dissetante e ottima per combattere il sole che picchia! Ingredienti: 1 litro di succo di limone 1,5 kg di zucchero Spremere i limoni passare il succo in un colino, versare in una pentola aggiungere lo zucchero, e portare  ad ebollizione. Lasciare bollire per il tempo necessario ad ottenere che il liquido cominci a diventare più denso e spegnere dopo  10 minuti. Raffreddare, mettere in bottiglia, e conservare in dispensa per preparare tante bevande buonissime!