Passioni & Curiosita'

Starting with a star What's better than a fun day with twinkling lights and delicious cookies as we watch some of our favorite Hallmark classics Christmas movies? How about you? These are my Cinnamon Stars “Stelle”, Christmas cookies, made with my Pasta Frolla recipe. These cookies call for just a small handful of ingredients and are gently spiced for a pleasing Christmassy flavor. Deliciously easy, melt-in-the-mouth cookies, with just a touch of spice. Everyone loves them! (traduzione in Italiano in basso) It’s that time of year to roll up your sleeves and get ready to fill your kitchen and home with the aroma of Christmas baking! The smell of cinnamon and cloves are what remind me most of Christmastime. I have been making them every year since my kids were very small and they are a very much established Christmas tradition in our house. We used to make different shapes and put them as place cards on everyone's plate at Christmas dinner. If you don’t want spices, the...

Questa è la ricetta della pasta frolla, molto "friabile", è utilissima per preparare le crostate, le pastiere, ma anche biscottini. Essa va stesa prima con le mani, poi col mattarello, per vedere il giusto grado di consistenza; non deve essere troppo sottile, ma liscia e corposa. E' consigliabile prepararla sempre in anticipo, perchè deve riposare almeno mezz'ora in frigo; la si può preparare anche il giorno prima, o addirittura congelarla. Ingredienti: 300 gr di farina 100 gr di zucchero 150 gr burro 2 tuorli + 1 uovo intero un pizzico di sale 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di bicarbonato In una bella ciotola capiente unire  lo zucchero con il burro tenuto a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, poi  le uova e un pizzico di sale,  aggiungere la farina mischiata al bicarbonato e alla vanillina,  lavorare fino a formare un impasto morbido e liscio, aggiungere pochissima farina solo per staccarla dalle mani. Fare una pa...