Passioni & Curiosita'

Una fetta di pane condita con verdure di stagione La bruschetta in estate è sempre uno di quei patti improvvisati che ti conquistano al primo assaggio! Non so voi, ma io, in casa preferisco sempre avere del pane cotto a legna. Questo pane, frutto di antiche tradizioni, oltre ad essere buonissimo appena comprato, si può tenere diversi giorni, nel sacchetto del pane, senza che indurisca o ammuffisca. Ecco,  al momento giusto, diventa la rapida soluzione per preparare delle gustosissime bruschette, per chi deve soddisfare un languorino o anche per un veloce antipasto, se si organizza una cena al volo con gli amici. Questa colorata e gustosa bruschetta è nata proprio per mangiare qualcosa di veloce, perchè ancora lontana l'ora di pranzo! La fantasia, aggiunta a  qualcosa che è avanzato dalla sera prima, sono gli ingredienti essenziali! Se anche a voi capita di creare dei piatti veloci e gustosi come questo,  vi suggerisco di mandare la foto, ...

E' tempo di ricette con le zucchine Un contorno che si prepara in poco tempo e farà felice tutti! Solo qualche giorno fa ho pubblicato una piccola  raccolta di ricette con le zucchine  ma posso assicurarvi che le ricette che si possono realizzare sono infinite.  Ecco un contorno che mi capita spesso di preparare quando arrivo all'ultimo minuto! Tutti abbiamo delle giornate che ci costringono a stare poco ai fornelli. Per chi come me è abituata a preparare sempre qualcosina di diverso dalla solita insalata, o in aggiunta all'insalata, deve avere sempre qualcosa in frigo da poter tirare fuori all'occorrenza e inventarsi veloci e invitanti ricette. Quindi in maniera pratica e veloce bastano due o  tre zucchine, l'aglio, l'olio e una spolverata di origano per  profumare tutta la casa, e invitare tutti a raccolta intorno al tavolo per gustare insieme questo gustoso contorno!  Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ri...

Ho scoperto che tanti come me amano cucinare le zucchine, nei modi più diversi. Visto che nel mio blog ho pubblicato diverse ricette nelle quali utilizzo le zucchine dall'antipasto al dolce, vi propongo questa piccola raccolta,  quelle che sono più piaciute a voi tutti che mi seguite. Una raccolta è sempre un modo comodo per tenere catalogate le ricette che più ci sono piaciute! Così basta scorrere le foto sottostanti e la ricetta la troverete semplicemente con in click sulla foto o sul titolo. Buona Scelta!!!  Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ricetta che più vi piace, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore,  ecco l'album già ricco di foto inviate da voi Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubbli...

Frittatine Hot and Cold Eccoci finalmente è arrivata la stagione che amo di più: la primavera! Con essa nuove ricette in cucina La  primavera  diffonde nell’aria un profumo nuovo, la natura tutta si risveglia. Il tempo finalmente ci regala lunghe pause di sereno, i prati si colorano di nuovo di un bellissimo arcobaleno di colori. Adoro  passeggiare  nel mio giardino e ammirare gli alberi pieni di gemme. Finalmente le giornate si allungano e questo è un bene per chi come me trova sempre qualcosa da fare in casa o in giardino, ma significa anche  preparare  manicaretti diversi, freschi e sfiziosi, in cucina. Non so se a voi capita lo stesso, ma a casa mia d’inverno è raro che qualcuno mi chiede di mangiare per esempio l’insalata, tutti vogliono portate calde, cremose e profumate. Con la primavera finalmente si inizia a cambiare, i piatti troppo caldi, non sono più accettati con lo stesso sorriso che li accoglieva nella stagione fredda. ...

Involtini di zucchine Pochissimi ingredienti, ma tanta bontà da gustare!  Ecco un piatto preparato per accontentare una signorina che è sempre a dieta. Gli involtini di zucchine con prosciutto e formaggio, sono un piatto ricco di sapore, molto semplice e veloce da preparare, posso garantire   talmente buoni che uno tira l’altro!  Oltre a soddisfare l'appetito di chi segue una dieta, questi rotolini sono  un’idea da presentare come sfizioso antipasto o per arricchire un bel buffet, per un evento oppure una festa in famiglia.  Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore,  ecco l'album già ricco di foto inviate da voi Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime n...

Tagliolini in giallo  Una ricetta sensazionale nata dall'incontro di prodotti davvero scelti e di qualità I tagliolini del Pastificio Maffei insaporiti  con una crema allo zafferano, e profumati con dei cubetti di zucchina rosolati in padella.  Il tocco finale che rende unico il patto sono le scaglie di parmigiano reggiano tagliate fresche e poggiate sulle zucchine a chiusura. Questa ricetta nata dalla collaborazione con la Dalter Alimentari è stata inserita nel ricettario Campirossi    Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ricetta , e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore,  ecco l'album già ricco di foto inviate da voi Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate Potete seguir...

  Funghi champignon ripieni Per fare qualcosa di diverso proviamo a preparare degli ottimi  funghi ripieni.   Una ricetta facile e gustosa, semplice da preparare, che lascerà deliziati parenti ed amici.  I funghi sono un alimento molto nutriente e poco calorico, quindi possiamo osare e allora magari ne prepariamo qualcuno in più perchè sicuramente ci sarà chi  ne vorrà un altro. L'ideale è riuscire a trovare degli champignon molto grandi, così da avere più spazio per il ripieno.  Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore. Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate e seguire mettendo "like"  la mia pagina facebook  Passioni & Curiosità  o gli ...

Pizza ripiena con mozzarella e cubetti di cotto Questa deliziosa pizza, è una di quelle ricette che nascono per caso, quando vuoi fare qualcosa che sorprenda, nella sua semplicità;  cosa fondamentale che non prenda troppo tempo per la preparazione e realizzazione, visto che ogni giorno c'è sempre meno tempo da dedicare alla cucina, purtroppo. Una pizza rustica che ho riproposto sia in un'antipasto tagliandola a quadretti, sia in un buffet di compleanno. Quindi versatile ricetta di una pizza rustica, che può salvarci per preparare una cena veloce per la famiglia, accompagnandola con un buon contorno di verdure, ma anche da offrire come finger food in ogni occasione. Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore. Per rimanere aggiornati :...

Girelle di zucchine e straccetti  Un secondo da organizzare in pochissimo tempo e senza spendere troppo.  Deliziose queste girelle  da gustare con un delicato purè di patate.

Un primo piatto delicato con le zucchine Un primo veloce e semplice, ma molto saporito. Le casarecce sono un formato di pasta che un pò tutti conosciamo e abbiamo già utilizzato nella nostra cucina, nella realizzazione delle nostre ricette. Esse sono  lisce e arrotolate su se stesse come delle  piccole pergamene, incurvate verso la punta Possiamo considerarle una interpretazione della   "pasta busiata", pasta casareccia, d'origine araba ottenuta con il "bus", la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d'impasto Come formato si è diffuso in origine in Sicilia  ma poi  anche in altre regioni del Centro-Sud, e via via, ovviamente un pò ovunque. Le casarecce sono ottime con il "classico" ragù, ma grazie alla superficie liscia e delicatamente porosa sono il formato ideale per ogni  tipo di sugo, da quelli tradizionali a quelli più semplici. La mia ricetta è davvero semplicissima...