Passioni & Curiosità : novembre 2015

venerdì 27 novembre 2015

UNA BELLA SORPRESA

Idea per Natale

Degustabox : una  bella novità da presentarvi.







Cos’è Degustabox clicca qui ?


La scatola delle meraviglie, appena è arrivata a casa, sembrava fosse arrivato Babbo Natale, tanti bei prodotti da gustare in compagnia dei propri cari. Immaginare di farla arrivare a casa di un parente, un amico, una persona cara, che bellissima sorpresa!


giovedì 26 novembre 2015

CURIOSANDO .......... A CAPUA

Pizzeria L'Oasi

Avete voglia di mangiare una pizza esageratamente   buona? Io l'ho assaggiata in una Pizzeria nel centro storico di Capua.



La pizza è elastica e morbida con il cornicione alto e soffice, per chi ha mai assaggiato la vera pizza napoletana sa cosa voglio dire, ovviamente cotta con maestria nel forno a legna.

Nella pizzeria L'Oasi  situata di fronte al Palazzo Arcivescovile di Capua (CE) oltre alla pizza che è ottima ho trovato la gentilezza e la velocità nel servizio insieme a prezzi forse sotto la media in questo periodo.

Con mio marito e i miei figli, ci siamo concessi una serata fuori casa e abbiamo scelto questa pizzeria di cui tanto ci avevano parlato.
All'arrivo ci ha accolti la Signora Tiziana che con i suoi figli gestisce questo accogliente e riservato locale nel centro storico di Capua. 

La simpatia di Biagio il pizzaiolo, ci ha conquistati, ma ancora di più la sua pizza, dalla tipica margherita al "crostone" specialità del locale da oltre vent'anni.

Innovativa la raccolta punti per i clienti affezionati che possono arrivare ad avere una cena gratis per due persone. Un locale davvero ricco di sorprese, ma soprattutto di genuinità che ho ritrovato sia nelle persone che negli ingredienti. 





Ecco la Margherita

mercoledì 18 novembre 2015

GNOCCHI DI MAMMA

La ricetta del cuore

Gli gnocchi della mia mamma come dimenticarli

La domenica non poteva mancare il piatto speciale, quando per noi preparava la mia mamma, e questi gnocchi erano "speciali", soprattutto perchè fatti da lei. Quando si è ammalata io li preparavo per lei e guardavo i suoi occhi felici mentre mi diceva "sei diventata più brava di me", e  soddisfatta mi pavoneggiavo. Ogni volta che li preparo c'è lei insieme a me, lo sento.

Un piatto con pochi e semplici ingredienti, tutti hanno in casa un pò di farina e dell'acqua, poi la fantasia fa il resto.

Per me la ricetta classica prevede il sugo di pomodoro, rigorosamente fatto in casa, profumato con aglio, cipolla e qualche foglia di basilico.

Come spesso accade nella semplicità si nascondono grandi cose, come questo incredibile piatto, che ovviamente dedico alla mia mamma.

Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.




Gli gnocchi prima della cottura 




giovedì 12 novembre 2015

SALMONE AFFUMICATO CONDITO

Salmone in bella vista

Antipasto veloce, senza cottura, con pochi ingredienti

Capita a tutti di avere ospiti e dovere organizzare in poco tempo un pranzo o una cena, con questa semplice ricetta preparerete un antipasto veloce, prelibato e soprattutto di gusto.



sabato 7 novembre 2015

SWEET EYES COOKIES

Biscotti "occhi dolci"

Deliziosi dolcetti di pasta frolla con un morbido ripieno di marmellata, chiamati "occhio di bue". 

La loro forma  ricorda quella dell’uovo cotto "all’occhio di bue", infatti,  sono realizzati sovrapponendo due biscotti rotondi, uno dei quali forato al centro, farciti con della marmellata di mele cotogne. 
Questi deliziosi biscotti  sono semplici da preparare e di grande effetto. Possono essere realizzati con svariate forme, non per forza cerchi, ma anche  fiori, cuori, stelle o quelle che più ci piacciono, e oltre  ad essere farciti con marmellate, si possono farcire con cioccolato o nutella
Ottimi compagni per allietare una dolce e spensierata colazione o per tentarci insieme ad un bel tè o una cioccolata calda nei pomeriggi freddi.

Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, ecco l'album già ricco di foto inviate da voi


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giovedì 5 novembre 2015

ZUCCA GRIGLIATA

E' tempo di zucca!

Ormai è difficile rinunciare alla zucca grigliata, un contorno che si può tenere sempre pronto e servire al momento giusto per accompagnare ed esaltare un gustoso secondo.

Pensare che un tempo non mi piaceva la zucca, sembra impossibile, visto che oggi la adoro, in qualsiasi modo sia cucinata.

Un contorno molto semplice ma dal sapore unico e particolare. Un consiglio, è quello di preparare la zucca molte ore prima di servirla perchè così sarà più ricca di sapore e assorbirà tutta la sua marinatura.

Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.



martedì 3 novembre 2015

CORONCINE CON UVA E PRUGNE

Pasta frolla .. crema ..  uva .. prugne

In casa mia c'è sempre qualcuno alla ricerca di qualcosa di buono, per questo appena posso preparo semplici dolcetti come questi. 
Ma può anche capitare di avere degli avanzi di pasta frolla o di crema ed il lavoro è già tutto fatto basta metterli insieme.
Alcune volte i dolcetti che vengono fuori combinando gli avanzi sono delle belle creazioni e anche squisitezze graditissime.

Un'idea carina per offrire pasticcini a casa o anche per un regalo. Piccole paste frolle riempite con crema pasticcera e decorate con  prugne secche Monte Ré  e uva brinata.


Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.



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