Passioni & Curiosita'

Intervista a  Marco Distefano  Direttore di  Don Cannolo.it Ormai chi mi segue sa che ogni tanto viaggio alla ricerca di Passioni e Curiosità da mostrare a voi tutti .   Oggi ritorno a parlarvi delle deliziose bontà siciliane, per dirvi che anche restando a casa  è possibile assaggiarle grazie ad un abile ed esperto pasticciere "Don Cannolo" e alla magia della rete. Il direttore Marco Distefano ha gentilmente risposto alle mie domande per presentarci i dolci prodotti e il modo di riceverle comodamente a casa.  COS'E' DON CANNOLO? www.doncannolo.it  è il sito e-commerce di prodotti tipici siciliani realizzati secondo le vere tradizioni, utilizzando solo le migliori materie prime dei luoghi più caratteristici dell'isola quali: Ragusa, Bronte, Modica, Avola ed Etna.  L'obiettivo è quello di far conoscere la vera pasticceria siciliana non solo in Italia ma anche in giro per il mondo. IN CHE SENSO LA VE

La cassata a modo mio In famiglia adoriamo questo dolce ma io non avevo mai provato a farlo.   La cassata è un semplice Pan di Spagna farcito di ricotta e ricoperto di glassa e frutta candita.  L'altro giorno un caro amico ci regala una bellissima ricotta di pecora e mi arrivano   Le Bonelle gelées - Le Squisite  per una collaborazione offertami dalla ditta. Ho pensato che era il momento giusto per realizzare una deliziosa cassata, si perchè la bontà di questo dolce sta negli ingredienti non nella bravura di chi la realizza; dunque una ricotta originalissima e delle gelèes alla frutta che hanno degnamente sostituito la frutta candita Vi assicuro che è stato un vero successo. Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore,  ecco l'album g

Cannoli con ricotta e..... amicizia Bellissimi e buonissimi i cannoli , una della specialità più conosciute della sicilia. Una cialda croccante, di pasta fritta, che racchiude al suo interno una crema dolce di ricotta; un vero peccato di gola, un tripudio di sapori; il  difficile è, non farsi prendere dalla tentazione di assaggiarli. Anche questo dolce, secondo la storia, viene da un convento palermitano come la    Martorana , di cui vi ho parlato in uno dei post precedenti   CURIOSANDO ........A PALERMO  .  Ringrazio la mia amica Maria che mi ha fatto conoscere e assaggiare la vera  Martorana  di Palermo e mi ha mandato le cialde dei cannoli;  ho solo preparato la crema, li ho riempiti e chiudendo gli occhi e assaporandoli ho fatto un salto in Sicilia.