Passioni & Curiosita'

Il prezzemolo E' già tempo di organizzare il terrazzo, per avere tutti gli odori a portata di mano.  Molto spesso mi capita, non so voi, che mentre cucino sento il bisogno di aggiungere degli odori freschi, appena raccolti, perchè danno un gusto e un profumo diverso al piatto. Come se prendesse vita. Per questo motivo cerco di tenere il più a lungo possibile in vita questi odori sul terrazzo. Non è semplice perchè talvolta il troppo sole e altre volte il freddo esagerato, li possono bruciare, e quindi far morire. Posso dirvi che il prezzemolo e il rosmarino, sono molto più forti del basilico. Vi racconto cosa mi è successo questo inverno, uno dei più freddi degli ultimi anni. Alla fine dell'estate il prezzemolo prima era tutto fiorito e poi, ovviamente, pieno di  semini; come ogni volta, li ho distribuiti sul terreno dello stesso vaso, e dopo pochi giorni sono nate tantissime piantine, le quali sono rimaste in vita e piccole per tutto l...

Curiosando...in giardino: il fico In questo periodo dell'anno è un piacere della vista e del palato avvicinarsi all'albero di fichi che ho nel mio giardino, intanto vi svelo una curiosità . I l fico  non è un frutto ma una infiorescenza dolce e profumata, perché composto da tanti fiorellini racchiusi in una membrana, essi si fecondano vicendevolmente originando corpuscoli pieni di zucchero. Il risultato è un alimento dal sapore divino molto dolce e nutriente .

Il basilico  E' già tempo di organizzare il terrazzo, per avere tutti gli odori a portata di mano.  Con una minima spesa, in un qualsiasi supermercato o al mercatino di quartiere, basta comprare un piccolo vaso con piantine già cresciute, per avere basilico a volontà. Come? Prendere un vaso un pò più grande e del terreno dal giardino, trapiantare la piantina, innaffiarla e metterla in un angolino al riparo dal sole . Innaffiare quando il terreno si presenta asciutto, intensificando quando le giornate iniziano ad essere più calde e quando c'è vento. Se saprete curarla la piantina vi darà basilico per tutta l'estate. La mia piantina dell'anno scorso è durata fino a gennaio, poi il freddo eccessivo l'ha bruciata. Vi presento la nuova !!

 Un saluto alla primavera Con le violette del mio giardino

CONTINUIAMO A CURARE IL GIARDINO  POST N.4 Continuando l'avventura della potatura: POST N. 1   POTIAMO IL PERO E IL NOCCIOLO,     POST N. 2   POTIAMO IL FICO IL CERASUS E IL KAKI  POST N. 3   POTIAMO IL COTOGNO Ora potiamo il limone, l'arancio e il mandarino limone prima limone dopo arancio prima arancio dopo mandarino prima mandarino dopo

CONTINUIAMO A CURARE IL GIARDINO POST N.3 Il cotogno è un albero particolare, per me, perchè dà delle mele che sono immangiabili, ma sono ottime per preparare la marmellata o consumarle cotte a spicchi; il profumo è delicato ed il sapore eccezionale. L'anno scorso non sono riuscita a potarlo e vedete cosa è diventato quest'anno.

INIZIAMO A CURARE IL GIARDINO  POST N.2 Continuando l'avventura della potatura iniziata con il  POST N. 1  POTIAMO IL PERO E IL NOCCIOLO Ora tocca al fico, al cerasus (dietro al fico) e al kaki, tre alberelli che l'anno scorso mi hanno dato davvero tanta frutta buonissima.

INIZIAMO A CURARE IL GIARDINO  POST N.1 Sta per arrivare la primavera e tutti gli alberi cominciano a riprendersi come noi dal freddo dell'inverno. E' bellissimo in questo periodo nelle giornate piene di sole, stare in giardino guardarsi intorno e ammirare la natura che come un animale uscito dal letargo si stiracchia, si sgranchisce e si prepara a donarci nuovi e bellissimi doni. Io adoro prendermi cura del giardino, perchè ho visto come prima di me se ne prendevano cura i miei genitori, e oggi non possono più farlo; ogni pianta è come un figlioletto da accudire, ha bisogno di essere ripulita, sistemata, nutrita e curata se ammalata. Non sono giardiniere, mi piace cimentarmi in nuove avventure, è una sfida con me stessa; però ho sempre  guardato quando lo facevano gli altri. Quando inizio a potare la piantina è come se mi guidasse nei punti dove vuole essere sistemata; questo per dire che basta un pò di amore e tanta buona volontà,  provare e riprova...