Passioni & Curiosita'

Crema alla vaniglia La  crema pasticcera  è una della creme più usate in pasticceria, anche se quando ero piccola la mia mamma a volte la preparava a colazione, da accompagnare con i biscotti o semplicemente da mangiare con il cucchiaio. Questa è una mia versione col  latte di soia,  deliziosa comunque, ma utile anche alle persone intolleranti al lattosio  e golose di crema pasticcera. Con questa facile ricetta possono gustarla senza problemi. Ovviamente è una normale crema, ottima per farcire un  dolce , dei   bignè , una  crostata,  una  millefoglie , basta seguire la fantasia e si trovano mille altri impieghi. Non nascondo che a me piace sempre gustarla anche al cucchiaio, come  la serviva la mia mamma; sicuramente in base all'uso che ne vogliamo fare cercheremo di dare una diversa consistenza, aumentando o diminuendo la quantità di amido di mais che aggiungiamo; poi possiamo cambiarne il gusto, dunque al post...