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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2014

LA RICETTA PIU' CLICCATA

BABA' AL RUM

Che buono ....."stu babà" Una delle meraviglie della pasticceria napoletana!! Ecco il Babà, gli ingredienti da utilizzare li troviamo già disponibili, quasi tutti, nella nostra dispensa.  
Il procedimento è un po' lungo ma non eccessivamente elaborato, visto che si tratta di un impasto lievitato e bagnato con il Rum
Una volta tolto dal forno, l'impasto viene bagnato e la sua colorazione, più o meno giallastra, raggiunge una tonalità calda ambrata e allo stesso tempo un profumo inebriante si diffonde in cucina. 
Difficile resistere alla tentazione e aspettare che si raffreddi.
È fondamentale usare la farina giusta per l'impasto e il vero Rum per la bagna. 
Ci sono in commercio dei prodotti già pronti, utilizzabili se non abbiamo a disposizione il Rum. 
Anni fa, almeno dieci, trovai questa ricetta su un quotidiano e decisi di realizzarla, visto che le precedenti che avevo provato non mi avevano soddisfatto. Devo dire che questa versione mi ha convinta ed eccovela qui.




























PRESEPE HANDMADE

BUON NATALEIl mio augurio è che la nascita del Bambino Gesù segni la rinascita nei nostri cuori di vecchi sentimenti dimenticati: amore, fiducia, rispetto, fedeltà, riconoscenza, umiltà e tanti altri che avrò dimenticato, per costruire un domani migliore per TUTTI!!!

















TORTA ALL'ACQUA VERSIONE NATALIZIA

Una torta ....all'acqua La semplicità unita alla bontà fanno di questa torta una delle più cliccate sul mio blog Passioni & Curiosità

CASETTA NATALIZIA

La casetta delle feste Dalla gingerbread house una mia interpretazione: la "froll-house".

























SACHER TORTE

Sacher natalizia Un dolce goloso, per chi ama il cioccolato è un'esperienza da non perdere. 


























BABA' SUPER

Babà-Savarin "addobbato" per le feste di Natale Un dolce così invitante non può mancare per le feste di Natale sulle nostre tavole.

STELLE PER NATALE

Iniziare le feste con le stelle Una simpatica idea natalizia, biscotti semplici da realizzare magari coinvolgendo anche  i bambini.Belli da servire a  colazione in questo week end che ci apre le porte al Natale. Un cremoso latte caldo, uno stimolante caffè, o meglio una cioccolata calda "doc", accompagnata da questi frollini a forma di stella, spalmati magari di marmellata e tanto tanto amore, saranno un buon inizio di giornata da vivere insieme a tutta la famiglia.

COTOLETTA DI SPINACI

Spinaci e ricotta Un secondo vegetariano semplice e veloce: una cotoletta di spinaci da accompagnare con una bella insalata o dei fagiolini conditi con dell'aceto balsamico .



CANNOLI SICILIANI

Cannoli con ricotta e..... amicizia Bellissimi e buonissimi i cannoli , una della specialità più conosciute della sicilia.
Una cialda croccante, di pasta fritta, che racchiude al suo interno una crema dolce di ricotta; un vero peccato di gola, un tripudio di sapori; il  difficile è, non farsi prendere dalla tentazione di assaggiarli. Anche questo dolce, secondo la storia, viene da un convento palermitano come la   Martorana, di cui vi ho parlato in uno dei post precedenti  CURIOSANDO ........A PALERMO . 
Ringrazio la mia amica Maria che mi ha fatto conoscere e assaggiare la vera Martorana di Palermo e mi ha mandato le cialde dei cannoli;  ho solo preparato la crema, li ho riempiti e chiudendo gli occhi e assaporandoli ho fatto un salto in Sicilia.