Passioni & Curiosità : febbraio 2015

venerdì 27 febbraio 2015

FAGOTTINI DI MELANZANA

Melanzana e ....


A volte non è importante creare grandi capolavori ma mettere insieme degli ingredienti in maniera semplice per mangiare un piatto diverso. Piuttosto che mettere nel piatto lo stracchino e vicino, come contorno la melanzana grigliata, ho preferito fare questi fagottini; quando li ho portati in tavola tutti erano incuriositi, li hanno assaggiati e mangiati con piacere. Ci vuole molto poco per fare felici i nostri cari!





lunedì 23 febbraio 2015

RICICLARE IMPASTO PER PIZZA

Rotolini ai wurtsel

Come riciclare l'impasto della pizza avanzato.


 Il sabato sera, ormai è diventata un'abitudine consolidata, qui a casa  facciamo la  pizza; che sia nella teglia o quella tonda o imbottita o fritta, in tutte le sue varianti, comunque pizza. 

Ovviamente si parte dalla mattina o dal pomeriggio per preparare l'impasto, dipende se si ha tempo di rigirare la pasta e farla ricrescere, oppure una volta lievitata preparare direttamente la pizza. 




martedì 17 febbraio 2015

CHIACCHIERE

Le Chiacchiere, dolce tipico di Carnevale

Per la felicità di grandi e piccini un dolce che non può mancare  in questa giornata!!

























sabato 14 febbraio 2015

PROFUMO DI ARANCIA

Torta glassata all'arancia

Anche se la vita ci riserva costantemente brutte sorprese, è importante non dimenticare mai le occasioni per far felici le persone che amiamo. 

Per dare un pò di  dolcezza, il modo più semplice può essere fare una torta semplicissima come questa. Ma fatta con il "cuore" è la più bella e la più buona del mondo.

Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, ecco l'album già ricco di foto inviate da voi

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giovedì 5 febbraio 2015

CUORI DI RICOTTA

Romantici cuori

Un'altra idea per stupire con la semplicità, solo ricotta , prosciutto cotto e tanto amore per ricordare un'occasione speciale, anche a tavola.


Un'idea per sorprendere il proprio lui o la propria lei, con una ricetta che prevede pochi ingredienti ma tanto amore.




Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore.


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Ingredienti:

4 uova

250 g di ricotta

2 fette di prosciutto cotto

50 g di pecorino

pepe

sale q.b.

pane grattugiato

miele




In una scodella sbattere le uova poi aggiungere la ricotta e amalgamare bene.

Il composto diventerà come una crema, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, il pecorino e mescolare bene. 

Salare, pepare e intanto preparare una teglia rettangolare 29cmx25cm.

Passare un pò di olio e cospargere di pane grattugiato; 

versare il composto con la ricotta, livellarlo e cospargere la superficie con pane grattugiato e formaggio grattugiato.


Infornare a 180° C per 40 minuti. Controllare sempre durante la cottura.


Togliere dal forno, lasciare raffreddare fuori della teglia e utilizzando le formine per biscotti tagliare tanti cuoricini di diverse dimensioni, sovrapporre partendo dal più grande al più piccolo e versarvi sopra un filo di miele.

Buon Assaggio!!!










lunedì 2 febbraio 2015

CROSTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Cuori di frolla per San Valentino

Una crostata semplice da realizzare, ma dolce sorpresa per chi si ama.  Da gustare insieme, per la prima colazione o come dolce in una romantica cena a lume di candela!!





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