Passioni & Curiosita'

Rotolino di melanzana, con pane capperi e olive. Mangiare bene ci aiuta a stare meglio, in questa ricetta utilizziamo del pane cotto a legna (raffermo), olio extravergine di oliva, melanzane grigliate, e pomodori. Tutti alimenti genuini e cucinati in modo semplicissimo. La fantasia ci aiuta poi a comporli in modo da invitare gli ospiti a gustarli anche solo guardandoli. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie 2 fette di pane raffermo 6-7 olive nere 5 capperi sotto sale origano sale q.b. olio extravergine di oliva 100 g di formaggio spalmabile 2-3 pomodori poco maturi insalata

Ora che le giornate cominciano ad essere più calde è bello preparare pietanze fresche come questo polpettone di tonno; è un'idea carina, semplice e si presenta bene anche per una cena con gli amici. Poi il vantaggio da non sottovalutare è che si può preparare in anticipo!! Quindi anche se si è in vacanza, si può prepararlo e quando si ritorna dalla spiaggia è già pronto un fresco secondo basta accompagnarlo con una fresca insalatona. Ingredienti: 3 confezioni di tonno sott'olio da 160 g 2 uova 50 g di formaggio grattugiato 50 g di pane grattugiato 6-7 capperi sotto sale lavati e tritati 6-7 olive nere a pezzetti 1 pizzico di sale un pizzico di pepe macinato fresco 1-2 zucchine occorrente: 2 fogli di carta di alluminio, lunghezza 40 cm una teglia rettangolare con il lato lungo maggiore di 40 cm o una pentola ovale  In una ciotola capiente versarvi il tonno sgocciolato e spezzettato, aggiungere le uova un pizzico di sale e pepe, poi il formaggio...