Passioni & Curiosita'

Curiosità e ricette Qual'è la data giusta della festa della mamma? Nell'ultima riunione familiare tutti ci chiedevamo quale fosse  la data precisa  per questa festa tanto attesa. Una curiosità, che penso venga un pò a tutti,  spesso facciamo le cose senza saper precisamente il perchè, senza informarci. Ricordo che quando andavo alle elementari, preparavamo tanti bellissimi lavoretti e la famosa letterina piena di promesse e dichiarazioni di amore per la mamma. Fondamentale, era, la  rosa rossa  che accompagnava la consegna del regalino. Bellissimi ricordi della mia infanzia! Poi sono diventata mamma, e ho ricevuto le stesse attenzioni, e anche da grandi i miei figli cercano sempre un modo per  dimostrarmi il loro amore ,  sorprendendomi  anche. Infatti, ecco dei bellissimi fiori che mi hanno regalato l'anno scorso con il  centro torta  fatto a mano da loro. ...

Carnevale Per me sarà sempre La Zeppola di Carnevale  La maggioranza chiama questo dolce "migliaccio" e aggiunge la ricotta, ma la mia mamma l'ha sempre chiamata "zeppola" e la preparava senza la ricotta, quindi rispettando la mia tradizione familiare io preferisco continuare a chiamarla così. E' un dolce morbido, genuino, fatto con ingredienti semplici e senza lievito. Ho assaggiato la versione con la ricotta ed è comunque un dolce delizioso, ma adesso vi illustro la  ricetta  che mi ha lasciato la mia mamma senza ricotta,  con una piccola e ghiotta variante, l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente. Alla fine l'importante è la bontà del dolce,  comunque lo chiamiamo dovrà sempre essere una bella esperienza di degustazione. Per quelli che non la conoscono e non l'hanno mai assaggiata, un consiglio: provarla quanto prima! La versione base  l' ho già pubblicata, questo è il link ( cliccami ), vi consiglio di provare la ricett...

Delizioso tiramisù Un dolce al cucchiaio tra i più conosciuti e richiesti, a base di savoiardi, inzuppati nel caffè, mascarpone, uova e zucchero. Servito in bicchieri di vetro monoporzione diventa un dessert  raffinato ed elegante.  Questa è una delle mie ricette selezionata da Expo World Recipes Milano2015

Deliziose le castagnole Dolcetti di carnevale Questi dolcetti  sono buonissimi soprattutto se mangiati caldi;  allora per divertirsi bisogna all'improvviso proporre di farli insieme, mentre si sta riuniti in famiglia nel pomeriggio quando fuori fa freddo;  basta dare ad ognuno  un compito, così velocemente sono pronti ma altrettanto velocemente spariscono. Si fa a gara a toglierli dalla padella, a passarli sul vassoio e a cospargerli di zucchero a velo per vedere chi riesce a mangiarne di più. Ingredienti: 100 g farina 1 uovo ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva ½ bustina di vanillina 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di latte 1 cucchiaio di sambuca o rhum ½ bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale olio per friggere zucchero a velo

Dolce della tradizione Gustiamoci il carnevale!! Un dolce semplice ed economico, che ricorda i sapori di una volta. Solo latte, acqua e semola, aromatizzato con vaniglia e cannella. Non so se anche tu riconosci questo dolce come tipico del carnevale, per me lo è;   infatti è da quando ero bambina che la mia mamma lo preparava, non una sola, ma diverse volte, iniziando dal 17 di gennaio, giorno di inizio del periodo di carnevale.  Prima di tutto armarsi di tanta pazienza, perchè la cottura, che avviene in due tempi, tiene un bel pò impegnati.  Procurarsi la pentola della misura giusta, ovvero che possa contenere circa tre litri di liquidi; io, che a volte sono pasticciona, preferisco usarne una sempre un pò più grande del necessario, per evitare di sporcare i fornelli alla minima distrazione; infatti bisogna girare per tutto il tempo, cioè, fino a quando si rapprende.