Colore e profumo a tavola Un piatto divino quanto semplice, da gustare ad occhi chiusi, per assaporare e riconoscere la bontà di tutti gli ingredienti: pomodoro, basilico, olio di oliva, ORIGANO . La fresella può essere bianca o integrale, ma l'essenziale è che una volta bagnata conservi una certa consistenza, non diventi molle. Ingredienti: 1 fresella (dalle dimensioni di un normale piatto piano) 3 pomodori san marzano (ben sodi) 1/4 di spicchio di aglio (se piace) sale q.b. 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 3-4 foglie di basilico fresco ORIGANO una spolverata Bagnare la fresella passandola velocemente un paio di volte sotto l'acqua, salarla leggermente, aggiungere i pomodori tagliati a dadini, e condire con sale, olio, aglio a pezzettini e ORIGANO , poi aggiungere le foglie di basilico fresco. Va mangiata subito per evitare che la fresella stando a contatto con i diversi liquidi si ammolli troppo. VARIANTI: si può aggiungere f