Passioni & Curiosita'

Dalter e il parmigiano un'unione perfetta Freschezza praticità e bontà Recentemente sono stata  contattata dalla  Dalter   per far conoscere a tutti voi che mi seguite le pratiche confezioni di Parmigiano Reggiano DOP   a marchio  Campirossi   con le innovative  Grattugie Ricaricabili .

Bastoncini con formaggio Feta Per chi ama come me il formaggio, questa è una ricetta da non perdere. L'aspetto di questi bastoncini di formaggio è molto invitante e vi assicuro anche il sapore. L'idea nasce semplicemente, un giorno a pranzo, avendo in frigo questo formaggio e non volendolo proporre così, semplicemente tagliato e poggiato nel piatto ho pensato di impanarlo. Diciamo che questi bastoncini sono andati come le ciliegie, uno tira l'altro e sono spariti in pochissimo tempo.

Cannoli: una ricetta speciale Esterno morbido, gustoso, con leggero sottofondo di biscotti  alla frutta ( www.mcvities.it ) e soprattutto senza il sapore di fritto! All'interno deliziosa crema di formaggio feta, addolcita con miele e zucchero a velo, e arricchita con gocce di cioccolato fondente.  

Un primo piatto delicato con le zucchine Un primo veloce e semplice, ma molto saporito. Le casarecce sono un formato di pasta che un pò tutti conosciamo e abbiamo già utilizzato nella nostra cucina, nella realizzazione delle nostre ricette. Esse sono  lisce e arrotolate su se stesse come delle  piccole pergamene, incurvate verso la punta Possiamo considerarle una interpretazione della   "pasta busiata", pasta casareccia, d'origine araba ottenuta con il "bus", la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d'impasto Come formato si è diffuso in origine in Sicilia  ma poi  anche in altre regioni del Centro-Sud, e via via, ovviamente un pò ovunque. Le casarecce sono ottime con il "classico" ragù, ma grazie alla superficie liscia e delicatamente porosa sono il formato ideale per ogni  tipo di sugo, da quelli tradizionali a quelli più semplici. La mia ricetta è davvero semplicissima...