Cannoli con ricotta e..... amicizia Bellissimi e buonissimi i cannoli , una della specialità più conosciute della sicilia. Una cialda croccante, di pasta fritta, che racchiude al suo interno una crema dolce di ricotta; un vero peccato di gola, un tripudio di sapori; il difficile è, non farsi prendere dalla tentazione di assaggiarli. Anche questo dolce, secondo la storia, viene da un convento palermitano come la Martorana , di cui vi ho parlato in uno dei post precedenti CURIOSANDO ........A PALERMO . Ringrazio la mia amica Maria che mi ha fatto conoscere e assaggiare la vera Martorana di Palermo e mi ha mandato le cialde dei cannoli; ho solo preparato la crema, li ho riempiti e chiudendo gli occhi e assaporandoli ho fatto un salto in Sicilia.