Passioni & Curiosità : PEPERONI GRIGLIATI

sabato 5 luglio 2014

PEPERONI GRIGLIATI

Contorno adatto per l'estate, fresco e ricco di colori e profumi. In questa stagione la spesa è minima l'impegno che richiede la preparazione anche, ma il sapore è tanto.




Ingredienti:
4 peperoni
sale q.b.
origano
olio extravergine di oliva
olive verdi
olive nere
una manciata di capperi sotto sale
2-3 filetti di alici sotto sale (a chi piace)


Accendere il forno nella posizione grill.

Lavare i peperoni metterli in una teglia e infornali per 40-50 minuti, girandoli su ogni lato  a intervalli di 15/20 minuti.
Alla fine della cottura lasciarli a riposo e quando si sono raffreddati spellarli.
Infine sistemarli in un bel piatto e condirli con sale, olio, origano, olive, capperi.
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