Passioni & Curiosità : PASTA E PATATE "VERSIONE ESTIVA"

martedì 22 luglio 2014

PASTA E PATATE "VERSIONE ESTIVA"

Pasta e patate un piatto che rispetta la semplicità negli ingredienti e nel gusto, ma non delude mai!



Ingredienti per 4 persone:
250 gr di pasta
300/400 gr di patate
3 cucchiai di sugo o polpa
1/4 di cipolla (se di dimensioni medie)
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
qualche fogliolina di basilico

Scaldare l'olio in una padella capiente e aggiungere le patate a cubetti piccoli e  la cipolla a pezzetti piccolissimi, coprire e lasciare rosolare poi aggiungere il pomodoro continuare a cuocere, aggiungendo al bisogno un pò di acqua, salare e cuocere almeno mezz'ora.
Mettere l'acqua nella pentola e portare a bollore, salare e cuocere la pasta.
A fine cottura scolare la pasta e unire alle patate saltare per un pò e poi spegnere il gas.


Lasciare riposare, e poi fare i piatti qualche minuto prima di mangiarla, gustarla fredda.
Buon appetito!
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