Passioni & Curiosità : "FRITTATA" DI ZUCCHINE AL FORNO

martedì 25 novembre 2014

"FRITTATA" DI ZUCCHINE AL FORNO

Zucchine e......

Perchè friggere? Ottima anche al forno

Anche questa ricetta penso possa essere di gradimento per chi mangia vegetariano. Soprattutto è salutare perchè non fritta.

Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, ecco l'album già ricco di foto inviate da voi


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Ingredienti per 4 persone:

2 zucchine medie

2 patate medie

4 uova

sale q.b.

pepe macinato fresco q.b.

3 cucchiai di formaggio grattugiato

1/4 di spicchio di aglio

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

1 cucchiaino di basilico tritato

4-5 foglioline di rosmarino tritato

pane grattugiato


Dopo aver lavato le zucchine e pelato le patate grattugiarle in una ciotola, poi aggiungere le uova sbattute da parte, il sale, il pepe, e gli odori tritati con la mezzaluna, infine aggiungere il formaggio grattugiato. 

Dopo aver mescolato bene il tutto e aver acceso il forno, versare in una teglia unta con olio e cosparsa di pane grattugiato livellare il tutto e spolverare anche superiormente col pane grattugiato.

Infornare a 220° C per 20- 30 minuti.

Buon Assaggio !!!




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