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PEPERONI IN AGRODOLCE

Peperoni express

La ricetta giusta per chi ha i minuti contati ma vuole comunque preparare un ottimo contorno con i "peperoni".


Quando una mia carissima amica mi ha dato questa ricetta, non ci potevo credere che avrei cotto i peperoni in così poco tempo. Subito ho provato ed è stato un successo, velocissimi da preparare e anche da mangiare sono finiti subito!!





Ingredienti per 4 persone:

2 peperoni grandi

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale q.b.

1 spicchio di aglio

1 cucchiaino di miele

2 cucchiai di aceto di vino bianco


Lavare i peperoni, eliminare gambo e semini, tagliarli a listarelle larghe un dito e non molto lunghe.


Preparare la padella con olio e aglio, poi aggiungere i peperoni; coprirli e iniziare a cuocere a fuoco vivace per 10 minuti, avendo cura di girarli ogni tanto.


Passati i 10 minuti aggiungere il miele, l'aceto e il sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

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