Passioni & Curiosita'

Pizza o sbriciolata Stanca della solita pizza con la sfoglia ecco una pizza rustica che mi ha reso soddisfatta anche se non ho usato il mio solito impasto lievitato. Per me la  pizza rustica  è quella che mi preparava la mamma con la pasta del pane condita con un pò di sugna e pepe, ma spesso non ho il tempo di anticipare la preparazione dell'impasto quindi devo inventarmi qualcosa di diverso. La pasta sfoglia è un jolly sempre pronto in frigo ma questa volta volevo aggiungere un tocco particolare e quindi leggete la ricetta qui sotto per vedere se gradite questa mia ultima ricetta veloce!!!  Il mio desiderio in questo momento sarebbe riuscire a coinvolgere te che stai leggendo nella realizzazione di questa semplice ricetta, e magari ricevere un commento o una richiesta per capire se il mio impegno e la mia passione sono trasmessi correttamente. Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri,...

Tanti Auguri con una torta  Un regalo è sempre gradito, ma una torta è gradita due volte Con una torta come questa sarà bello fare una sorpresa ad una persona per il suo compleanno, così come ho fatto io. In alcune occasioni sembra tanto complicato trovare il regalo giusto, mentre una torta sarà sempre un regalo graditissimo. Pensandoci bene regalare una torta è come fare una doppia sorpresa. Il festeggiato o la festeggiata ricevono questa bella confezione regalo e aprendola trovano una  bella e  "dolce" sorpresa, ma non è finito il regalo, perchè c'è l'attesa dell'assaggio della torta. Alla fine della festa a luci spente arriva la torta con le candeline, tutti fanno festa, cantano gli auguri e poi si arriva finalmente al taglio della torta e al momento più atteso da chi ha fatto questo particolare regalo, l'assaggio.  Il festeggiato per primo assaggerà e darà il suo giudizio, poi man mano che la torta sarà tagliata e servita tutti assag...

Un primo di successo con la zucca Lasagna, zucca e tanto amore per la cucina Una domenica mattina pensi di voler preparare un primo piatto nuovo, diverso, che dovrà stupire. Ecco che nasce l'idea "ho della zucca bellissima" perchè non farne una lasagna vegetariana! Ricordiamo che la zucca è un ortaggio e fa parte  degli alimenti ipocalorici, apportando solamente 18 Kcal per 100 grammi di prodotto grazie alla grande quantità d'acqua in essa contenuta. Ha un basso contenuto di carboidrati e  proteine, i  grassi, pressoché assenti. Essendo arancione, è intuibile come la zucca sia una miniera di caroteni e pro-vitamina A; inoltre, è ricca di minerali, tra cui fosforo, ferro, magnesio e potassio, e di vitamina C e vitamine del gruppo B. Dopo tanto lavoro ecco il risultato !!! Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per che si ciment...

  Funghi champignon ripieni Per fare qualcosa di diverso proviamo a preparare degli ottimi  funghi ripieni.   Una ricetta facile e gustosa, semplice da preparare, che lascerà deliziati parenti ed amici.  I funghi sono un alimento molto nutriente e poco calorico, quindi possiamo osare e allora magari ne prepariamo qualcuno in più perchè sicuramente ci sarà chi  ne vorrà un altro. L'ideale è riuscire a trovare degli champignon molto grandi, così da avere più spazio per il ripieno.  Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore. Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate e seguire mettendo "like"  la mia pagina facebook  Passioni & Curiosità  o gli ...

Tagliatelle all'uovo Come condire delle tagliatelle all'uovo e preparare un piatto davvero unico in pochissimo tempo. In cucina è solo questione di fantasia, perchè spesso capita che con quel poco che si ha a disposizione, si riesce a  fare un piatto inaspettato. Così vi invito a provare questa ricetta, vi assicuro che vi sorprenderanno la bontà e il gusto che riuscirà a regalarvi. Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore. Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate e seguire la mia pagina facebook  Passioni & Curiosità  o gli altri social su cui pubblico.  

Pizza ripiena con mozzarella e cubetti di cotto Questa deliziosa pizza, è una di quelle ricette che nascono per caso, quando vuoi fare qualcosa che sorprenda, nella sua semplicità;  cosa fondamentale che non prenda troppo tempo per la preparazione e realizzazione, visto che ogni giorno c'è sempre meno tempo da dedicare alla cucina, purtroppo. Una pizza rustica che ho riproposto sia in un'antipasto tagliandola a quadretti, sia in un buffet di compleanno. Quindi versatile ricetta di una pizza rustica, che può salvarci per preparare una cena veloce per la famiglia, accompagnandola con un buon contorno di verdure, ma anche da offrire come finger food in ogni occasione. Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per che si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore. Per rimanere aggiornati :...

Omaggio ai cioccolatini Raffaello Prelibatezze al cocco e cioccolato bianco Non sempre abbiamo voglia di prepararci da soli un dolcino, è molto più facile trovandosi in giro a fare shopping comprarlo e gustarlo direttamente fuori o portarlo a casa.  Ma io, quando voglio coccolare me e i miei cari preferisco coinvolgere tutti e creare insieme qualcosa di nuovo, di diverso per assaporare il privilegio di stare insieme a loro e poi la bontà che insieme abbiamo creato. E' facilissimo uscire e comprare qualsiasi cosa di cui potremmo avere desiderio, ma l'amore lo troviamo solo a casa con le persone che amiamo e che ci amano, quindi questo ingrediente non lo troveremo mai altrove. Soprattutto se ci sono bambini è bello pasticciare insieme a loro e godere della loro gioia. Questi cioccolatini sono un buon pretesto per riunire tutti e insieme fare tante palline, chissà quante ne rimarranno da mettere nel contenitore!! Per chi vuole esagerare può organizzarsi e ...

Biscotti imbottiti con frutta Strudel ai fichi Quando penso a un biscotto prelibato non riesco a non pensare a quei deliziosi strudel che da bambina adoravo e la mia mamma cercava sempre nei negozi per farmi felice. Così avendo raccolto nel mio giardino dei  fichi  bellissimi ho deciso di fare questo esperimento sperando di riuscire a realizzare un qualcosa che col gusto riuscisse ad assomigliare ai biscottini di cui ero ghiotta! Si tratta di una buonissima pasta frolla che circonda una densa purea di  fichi . A proposito di fichi se volete scoprire una curiosità leggete questo post  Fichi .... cosa sono

Peperoni o peperoncini in padella Ecco un'altra delle ricette preferite delle mia mamma.  I peperoni verdi piccoli molto comuni, diffusissimi in Campania ma difficili da  trovare nelle altre regioni, per questo vi invito ad assaggiarli se vi trovate a passare in Campania nei vostri viaggi di piacere o di affari.

Menù estivo Se ci troviamo in  vacanza  in un piccolo residence o in una casetta in riva al mare che ci fa  godere totalmente della spiaggia,  del sole ma non ha tutti gli elettrodomestici, come il comodissimo forno che abbiamo a casa, non dobbiamo disperare perchè possiamo comunque  organizzare un menù  per trascorrere un momento di convivialità con la famiglia o addirittura invitare amici.  Spesso capita che, anche stando a casa, non vogliamo accendere il forno  perchè sarebbe una ulteriore fonte di calore nelle giornate già calde ed afose dalla mattina, e quindi questo menù è utile lo stesso. Non ci vuole molto, bastano  semplici ingredienti  e pochi passi da seguire per stupire e far gustare piccoli manicaretti. L'importante in queste occasioni è il momento magico di stare insieme,  godere dalla compagnia e dell'atmosfera  di complicità che si crea. Quindi anche se decidiamo di organizzare un pranzetto o u...