Passioni & Curiosita'

Sognando il cioccolato  Desideravo fare un dolce che avesse una consistenza cremosa e un delicato sapore di cioccolato. Spesso non preferisco dolci con tanta crema o panna,  ma un pò più sodi così ho progettato e realizzato una torta che ha soddisfatto me e conquistato coloro che l'hanno assaggiata. Per chi come me adora il cioccolato, questa torta è perfetta per ogni circostanza, in essa la scioglievolezza della ganache, unita alla morbidezza delle pere,  crea un delicato accostamento dolce e amaro che  conquisterà chiunque. Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla. Tenera frolla al cacao ripiena di ganache al fondente e cubetti di pera 

Voglia di nutella? Ecco un suggerimento per preparare un velocissimo ma accattivante snack dolce, per se stessi o da dividere con chi amiamo. Ci sono dei giorni in cui davvero sembra non ci sia tempo per fare nulla, ma i miei figli mi chiedono un  dolcino  o qualcosa di  sfizioso , ecco cosa mi sono inventata l'ultima volta, visto che in casa avevo solo degli ottimi  panini al latte Pasquier   e della  nutella .   Alla fine il risultato non è tanto cattivo,  delle girandole così carine, oltre ad essere gustate stando sul divano a guardare comodamente la televisione, sarebbero anche una bella idea per una festa, un piacevole pomeriggio tra amiche davanti a un tè o una cioccolata calda, mentre si parla del più e del meno. Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice...

Semplice pasta frolla Ogni volta che ho un pò di pasta frolla avanzata, mi piace fare dei biscotti  particolari. Dei  frollini ricamati  possono rendere speciale un tè in un  incontro romantico  o anche diventare un  prezioso dono . Tutto quello che si fa con passione non ha prezzo perchè oltre la bontà che si scopre all'assaggio, c'è l'amore e la cura infuse durante la preparazione e questo ha un valore inestimabile. Quindi, visto che ormai siamo proiettati verso il Natale, sarebbe una bellissima idea quella di confezionare dei frollini come questi con carte e stoffe natalizie per farne una "gustosissima" sorpresa, alla persone a noi più care. Buon lavoro!!!! Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.

Dadolata di mele  cotogne sulla torta   Una ricetta per fare una torta di mele diversa del solito   A casa mia c'è sempre voglia di qualcosa di buono e sempre diverso, li ho viziati io per la mia passione di pasticciare e cucinare sempre ricette nuove, quindi è difficile trovare sempre lo stesso dolce a merenda, per esempio. Siccome avevo ancore delle mele cotogne del mio giardino ho deciso di   provare questa ricetta  Torta di mele e mascarpone alla nordica  che ho trovato sul blog  Studenti ai fornelli. E' stata gradita molto, perchè nonostante sia una torta senza crema  ha una consistenza  molto gradevole che conquista subito con il suo gusto e una fetta tira l'altra. Ovviamente quando si prova una ricetta ciascuno mette sempre il suo piccolo tocco personale, quindi ci troverete qualche differenza dall'originale che ho trovato. Comunque un'ottima ricetta. Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi s...

Calendario dell'avvento Oggi 1° dicembre inizia il tempo dell'avvento che ci accompagna al Natale Anche se i miei figli sono ormai grandi continuiamo a tramandare  in famiglia una bella tradizione che abbiamo iniziato da quando erano piccoli. Consiglio a tutte le famiglie di diffondere questa usanza perchè  coinvolgiamo i bambini facendogli capire  col passare dei giorni che  ci stiamo preparando a un evento importantissimo l'arrivo del  Natale  e li aiutiamo a contare i giorni  aspettando con ansia il mattino per trovare il cioccolatino, la caramella o qualche piccola sorpresa. Cosa ricordiamo con l'avvento Ricordiamo l'attesa di tanti secoli vissuta dal popolo ebreo che aspettava il Messia. Condividiamo l'attesa di tanti uomini e donne che sperano e si impegnano per la costruzione di un futuro migliore di giustizia e di pace, di vera  FRATERNITA' .

Idea per Natale Degustabox  : una  bella novità da presentarvi. Cos’è  Degustabox   clicca qui   ? La  scatola delle meraviglie , appena è arrivata a casa, sembrava fosse arrivato Babbo Natale, tanti bei prodotti da gustare in compagnia dei propri cari. Immaginare di farla arrivare a casa di un parente, un amico, una persona cara, che bellissima sorpresa!

Pizzeria L'Oasi Avete voglia di mangiare una pizza esageratamente   buona? Io l'ho assaggiata in una Pizzeria nel centro storico di Capua. La  pizza  è elastica e morbida con il cornicione alto e soffice, per chi ha mai assaggiato la vera pizza napoletana sa cosa voglio dire, ovviamente cotta con maestria nel forno a legna. Nella  pizzeria   L'Oasi   situata di fronte al Palazzo Arcivescovile di  Capua (CE)  oltre alla pizza che è ottima ho trovato la gentilezza e la velocità nel servizio insieme a prezzi forse sotto la media in questo periodo. Con mio marito e i miei figli, ci siamo concessi una serata fuori casa e abbiamo scelto questa pizzeria di cui tanto ci avevano parlato. All'arrivo ci ha accolti la Signora Tiziana che con i suoi figli gestisce questo accogliente e riservato locale nel centro storico di Capua.  La simpatia di Biagio il pizzaiolo, ci ha conquistati, ma ancora di più la sua pizza, dalla tipica ...

La ricetta del cuore Gli gnocchi della mia mamma come dimenticarli La  domenica  non poteva mancare il piatto speciale, quando per noi preparava la mia mamma, e questi  gnocchi  erano "speciali", soprattutto perchè fatti da lei. Quando si è ammalata io li preparavo per lei e guardavo i suoi occhi felici mentre mi diceva "sei diventata più brava di me", e  soddisfatta mi pavoneggiavo.  Ogni volta che li preparo c'è lei insieme a me, lo sento. Un piatto con pochi e semplici ingredienti, tutti hanno in casa un pò di farina e dell'acqua, poi la fantasia fa il resto. Per me la ricetta classica prevede il sugo di pomodoro, rigorosamente fatto in casa, profumato con aglio, cipolla e qualche foglia di basilico. Come spesso accade nella semplicità si nascondono grandi cose, come questo incredibile piatto, che ovviamente dedico alla mia mamma. Vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi ...

Salmone in bella vista Antipasto veloce, senza cottura, con pochi ingredienti Capita a tutti di avere ospiti e dovere organizzare in poco tempo un pranzo o una cena, con questa semplice ricetta preparerete un antipasto veloce, prelibato e soprattutto di gusto.

Biscotti "occhi dolci" Deliziosi dolcetti di pasta frolla con un morbido ripieno di marmellata, chiamati "occhio di bue".  La loro forma  ricorda quella dell’uovo cotto "all’occhio di bue", infatti,  sono realizzati sovrapponendo due biscotti rotondi, uno dei quali forato al centro, farciti con della marmellata di mele cotogne.  Questi deliziosi biscotti  sono semplici da preparare e di grande effetto. Possono essere realizzati con svariate forme, non per forza cerchi , ma anche   fiori , cuori, stelle  o quelle che più ci piacciono, e oltre  ad essere farciti con marmellate , si possono farcire con cioccolat o o nutella .  Ottimi compagni per allietare una dolce e spensierata colazione o per tentarci insieme ad un bel tè o una cioccolata calda nei pomeriggi freddi. Come sempre  vi suggerisco di realizzare  la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cim...