Passioni & Curiosita'

Gustoso primo piatto: gli spaghetti con le cozze! Ottimo piatto da gustare da soli o in compagnia, a casa o in vacanza, l'importante è la bontà e la freschezza degli ingredienti!!

Un aiuto dal web Ecco una di quelle notizie che ti arrivano all'improvviso, di cui non conosci i particolari ma che ti costringe in poco tempo ad affrontare e risolvere un grande problema, quello dei COOKIE POLICY

Pizza con bordo ripieno Non ci sono limiti alla fantasia quando in casa facciamo le  pizze ! La  pizza  margherita è sempre quella preferita da tutti noi in famiglia, ma questa è una variante molto ghiotta, con l'aggiunta di pomodorini e rucola e il bordo ripieno di tanta bontà! Posso solo dirvi di dedicare un pò di tempo per preparare l' impasto ma poi sarete ripagati dalla bontà e dal risparmio che avrete preparando da soli a casa  la vostra pizza .  In famiglia tutti aspettiamo la serata della pizza perchè ogni volta ci divertiamo a inventare e gustare nuove pizze con gli ingredienti che preferiamo di più. Ma il risultato è assicurato solo grazie al fornetto elettrico con fondo in pietra che consiglio a voi tutti.  La pizza per essere buona deve cuocere ad alta temperatura e in pochissimi minuti, quindi anche con il migliore impasto  non potete  cuocere la pizza nel forno della cucina avrete sempre un crackers....

Semplicemente linguine  Veloce, gustoso e colorato. Un piatto che ci aiuta a risolvere un problema fondamentale: la fretta! Pochi gli ingredienti, bello e gustoso il risultato: pasta, zafferano, olio, prezzemolo.

Pollo con una speciale panatura ai corn flakes Quando si ha voglia di cambiare il solito sapore dell'impanatura del pollo provare questa semplice ricetta!

Avanzi e passione: giusti ingredienti Gli insegnamenti di nonna e di mamma  non li potrò mai dimenticare, così ogni tanto sorprendo i miei e me stessa con ricette venute dal nulla, solo aprendo il frigo e vedendo che ci sono troppi contenitori in attesa. Così con del riso in bianco, delle zucchine trifolate, e un pò di carne macinata ho preparato un primo niente male. 

Come utilizzare i gambi di bietola Le verdure  piacciono molto a noi tutti in famiglia, ed io colgo ogni occasione che si presenta per inventarmi nuove ricette e dare una veste e un sapore diversi. Soprattutto per economia domestica e per evitare sprechi, cerco di buttare via il meno possibile. Questa volta ho pulito le bietole e le ho private dei gambi, mi dispiaceva buttarli così ho deciso di cucinarli con qualche pomodorino e una bella  cipolla di tropea, che aggiungono un sapore dolce e delicato ma anche un tocco di colore con bellissime sfumature  rosse, arancio e viola. Non dimentichiamo,  come tutte le verdure, anche la bietola è ricca di importanti principi nutritivi, infatti contiene vitamine, fibre, acido folico e sali minerali. Le foglie esteriori, che sono le più verdi, contengono la maggior quantità di vitamine e carotene.

Spaghetti avvolti in sottili strati di melanzana fritta  Una foto come questa mi è arrivata mentre mia figlia era in gita in Sicilia, da quel momento non vedevo l'ora di assaggiare questo piatto visto che adoro tutti gli ingredienti che lo compongono. Ho provato a cucinarlo e questo è stato il risultato. Vi assicuro una vera bontà, da gustare con questi sapori semplici ma unici. La pasta alla Norma, di origine siciliana, è un primo piatto che per la reperibilità dei suoi ingredienti principali (pomodori, melanzane e basilico) va fatto soprattutto nel periodo estivo. Una porzione di pasta alla Norma è bella ricca di carboidrati, proteine (ricotta), vitamine e sali minerali (pomodori e melanzane), grassi (olio e ricotta) quindi può costituire un pasto completo.

Girelle di zucchine e straccetti  Un secondo da organizzare in pochissimo tempo e senza spendere troppo.  Deliziose queste girelle  da gustare con un delicato purè di patate.

Rotolo alla crema Semplice l'esterno e delicato l'interno con una deliziosa crema al mascarpone. Poche mosse per un dessert unico,  a cui nessuno dirà di no!