CORN DOG

Wurstel Impanati

Il Corndog è un hot dog rivestito da uno spesso strato di pastella fatta con farina di mais.

Ogni anno a marzo si svolge negli Stati Uniti il National Corndog Day in cui si friggono wurstel impanati accompagnati da formaggio.

La Nazionale Corndog Day è una celebrazione che riguarda il basket.

Sicuramente una festa che è estranea alle nostre tradizioni, ma queste occasioni sono sempre lo spunto per conoscere e assaggiare nuove ricette, come in questo caso un inno ai wurstel impanati.

I corndogs sono croccanti fuori, morbidi e saporiti dentro, ottimi ma pesanti. Solitamente si accompagnano con il formaggio fritto, e non se ne mangiano più di 2 a testa.

La Giornata Nazionale del Corndog è stata inaugurata nel 1992 in Oregon.

Ovviamente mia figlia navigando in internet è stata tentata da questi bocconcini molto invitanti e alla fine insieme li abbiamo realizzati. Niente male vi consiglio di assaggiarli, dopo averli preparati seguendo la semplice ricetta che vi propongo.

Come ogni volta vi invito a provare questa ricetta, e magari a farmi sapere cosa ne pensate; se vi fa piacere scrivermi delle modifiche che vi piacerebbe apportare o mandare una vostra interpretazione con ricetta e foto sarò felice di pubblicarla.

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Ingredienti:

300 g di farina di mais

1 uovo

80 g di farina

400 ml di latte

1 cucchiaio di bicarbonato

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaino di sale

3 cucchiaini di zucchero

1 litro di olio di arachidi

10 wurstel grandi

10 bastoncini di legno tagliati a metà
Iniziare a preparare la pastella mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido.

Scaldare l’olio di semi per frittura.

Infilzare i wurstel (se troppo grandi tagliarli a metà) nei bastoncini per spiedini.

Passarli nella farina o nella fecola di patate quindi nella pastella.

Quando l’olio è caldo calare i wurstel nell’olio e friggere fin quando non risultano dorati.

Lasciare sgocciolare su carta assorbente.

Servire caldi accompagnandoli con maionese, ketchup, senape, salsa barbecue.

Buon assaggio!!

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