Passioni & Curiosita'

Intervista a  Marco Distefano  Direttore di  Don Cannolo.it Ormai chi mi segue sa che ogni tanto viaggio alla ricerca di Passioni e Curiosità da mostrare a voi tutti .   Oggi ritorno a parlarvi delle deliziose bontà siciliane, per dirvi che anche restando a casa  è possibile assaggiarle grazie ad un abile ed esperto pasticciere "Don Cannolo" e alla magia della rete. Il direttore Marco Distefano ha gentilmente risposto alle mie domande per presentarci i dolci prodotti e il modo di riceverle comodamente a casa.  COS'E' DON CANNOLO? www.doncannolo.it  è il sito e-commerce di prodotti tipici siciliani realizzati secondo le vere tradizioni, utilizzando solo le migliori materie prime dei luoghi più caratteristici dell'isola quali: Ragusa, Bronte, Modica, Avola ed Etna.  L'obiettivo è quello di far conoscere la vera pasticceria siciliana non solo in Italia ma anche in giro per il mondo. IN CH...

Una torta fredda che unisce il sapore del cocco a quello del cioccolato In questo periodo di caldo siamo tutti alla ricerca di ricette che possano regalarci un momento di freschezza. La cheesecake al cocco può soddisfare questa esigenza, perchè è  una deliziosa e freschissima torta realizzata con una base di biscotti al cacao ricoperta da una crema con ricotta e panna unite, ovviamente, al cocco.  Facile da preparare questa  cheesecake al cocco, e soprattutto ottima ricetta che non prevede  cottura, quindi un doppio vantaggio:  non soffriremo il caldo mentre la prepariamo perchè non accenderemo il forno risparmiamo corrente (il che non guasta mai!) Quindi se siete amanti delle cheesecakes senza cottura o dei dolci al cocco e cioccolato, non potete assolutamente perdervela !  La Cheesecake al cocco e cioccolato si prepara piuttosto velocemente. Ovviamente ci saranno dei tempi di riposo, ma se la preparate la sera prima, non subiret...

Traguardo raggiunto Bella festa in famiglia per il neo dottore Alcuni giorni di assenza per organizzare una serata speciale in famiglia, ecco la torta per il festeggiato . Come sempre,  vi suggerisco di realizzare  la ricetta , e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande. Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche  foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore,  ecco l'album già ricco di foto inviate da voi Per rimanere aggiornati :  iscriversi per ricevere via mail le ultime novità pubblicate Potete seguirmi su:   pagina facebook     Passioni & Curiosità   pagina twitter         @PassioniandC pagina pinterest     Passioni & Curiosità pagina instagram   passioniecuriosita

Prepariamo insieme la confettura di albicocche Una ricetta che tutti conoscete già, ma che non usate spesso. Voglio partire con una precisazione che ritengo utile.  Le cose talvolta sono dette e ripetute, ma se ascoltiamo meccanicamente, non rimangono nella nostra memoria.  Lo dico per esperienza personale, ecco  perchè spesso, anche le nozioni più semplici,  le vado a ricontrollare alla fonte per essere sicura della veridicità dell'argomento o della situazione. La Comunità Europea nel 1979 stabilì che: La  marmellata è  un prodotto fatto di  zucchero  e  agrumi  (arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto, pompelmo) in cui la percentuale di frutta sia almeno il 20%.  La  confettura  è un  prodotto contenente  zucchero  e  polpa  (o purea) di tutti gli altri tipi di frutta,  in cui la percentuale di quest'ultima sia almeno il 35%, se arriviamo al 45% parliamo di...

Ecco Giacca e Grembiule personalizzati per Passioni & Curiosità Regalo di   Manelli Manelli  è un’azienda  Francese , con servizio di  shop online , specializzata in  abbigliamento professionale , divise professionali per tutti i principali mestieri. Propone prodotti di qualità.  Dalla giacche da  cucina  alle casacche da  estetista  e da  medico   sino alle  scarpe antinfortunistiche  e a numerosi altri indumenti professionali adatti alla specificità del vostro mestiere.  Per tutte le divise è possibile usufruire del  servizio di ricamo , proposto da Manelli con una piccola differenza di prezzo, per avere vestiti professionali personalizzati. I QUATTRO PUNTI FERMI DI MANELLI: CONSEGNA RAPIDA TRATTAMENTO RAPIDO DEGLI ORDINI PRODOTTI PERSONALIZZABILI PAGAMENTO SICURO Giacca da cuoco da donna bordata fucsia El...

La mia crostata con crema al limone Il gusto di cambiare, utilizzando le cose semplici che hai a portata di mano. Nulla di più semplice, iniziare ad impastare un pò di farina, qualche uovo con dello zucchero per crearci quello che la fantasia  suggerisce. E' un pò di tempo che  raccolgo succosi  limoni e mi domando perchè non farci una bella crema?  "Mai fatta la crema  al limone" e allora perchè non provare! La ricetta sempre la stessa basta sostituire una quantità di liquido già presente con del succo di limone, mettersi al fornello e in pochi minuti la magia è riuscita. Una crema con uno spiccato gusto di limone, la utilizzo per farne una bella crostata ma manca un sapore dolce che si sposi bene con  quello acidulo del limone. Ho della confettura di prugne dolce e delicata. Ottima combinazione. Preparo la crostata e inforno,  nel frattempo, mi preparo dello zucchero a velo che dopo mi servirà sulla torta! Il profumo si diffonde in tutta la...

Una fetta di pane condita con verdure di stagione La bruschetta in estate è sempre uno di quei patti improvvisati che ti conquistano al primo assaggio! Non so voi, ma io, in casa preferisco sempre avere del pane cotto a legna. Questo pane, frutto di antiche tradizioni, oltre ad essere buonissimo appena comprato, si può tenere diversi giorni, nel sacchetto del pane, senza che indurisca o ammuffisca. Ecco,  al momento giusto, diventa la rapida soluzione per preparare delle gustosissime bruschette, per chi deve soddisfare un languorino o anche per un veloce antipasto, se si organizza una cena al volo con gli amici. Questa colorata e gustosa bruschetta è nata proprio per mangiare qualcosa di veloce, perchè ancora lontana l'ora di pranzo! La fantasia, aggiunta a  qualcosa che è avanzato dalla sera prima, sono gli ingredienti essenziali! Se anche a voi capita di creare dei piatti veloci e gustosi come questo,  vi suggerisco di mandare la foto, ...

Un delicatissimo dolce al cucchiaio Dolce monoporzione, facile da preparare, si presenta benissimo Un dessert morbido, cremoso, con delicato gusto di fragola e vaniglia. Un dolce facile e veloce da preparare, ma anche molto bello da vedere, utile come monoporzione soprattutto in occasione di cen e e rinfreschi . Il dolce al cucchiaio più noto e apprezzato lo conosciamo tutti  è il tiramisù, ne ho realizzato, tempo fa, una mia versione nel bicchiere; una versione che è piaciuta davvero tanto, infatti è stata scelta come worldrecipes per l'EXPO 2015.  Questa che vi propongo oggi, è una nuova interpretazione che sostituisce i savoiardi con il pan di spagna, il caffè con lo sciroppo di vaniglia  e fragola; ho scelto inoltre di utilizzare due creme, una al mascarpone e l'altra pasticcera. Il risultato è stato un dessert che ha conquistato proprio tutti, infatti hanno chiesto se si poteva ripetere l'esperimento al più presto. ...